Čikagos AIDAS

Velykas apkartina persivalgymas

Per Velykas, kaip ir per kitas metų šventes, žmonės linkę persivalgyti. Dažnai po švenčių padažnėja ne vienas apsinuodijusių nuo maisto ar kenčiančių nuo persivalgymo atvejų. Alkoholinių gėrimų ir sunkaus maisto skrandžius prikimšusių žmonių tyko pavojus – sutrikus virškinimo veiklai pasisėdėjimas prie gausaus stalo gali baigtis net mirtimi.

Medikai pataria atsisakyti lietuviams įprasto šventinio persirijimo ir šventię dieną nepiktnaudžiauti ne tik kiaušiniais, bet ir kitais valgiais, ypač grybais, pamėgta silke bei baltąja mišraine.

Geriausias receptas nuo persivalgymo – mažiau valgyti arba valgyti liesesnius patiekalus, vartoti kuo mažiau aliejaus, majonezo.

Persivalgius patartina kitą dieną ar bent jau pusdienį nieko nevalgyti ir mažais gurkšniais gerti negazuotą mineralinį vandenį.

Žmonės per šventes gerokai persivalgo, o simptomus yra linkę slopinti virškinimą gerinančiais vaistais ar maisto papildais. Jei jau akivaizdžiai maisto padauginta, verčiau padėti savo organizmui susidoroti su per dideliu maisto kiekiu.

Natūralūs virškinimo fermentai padeda greičiau ir lengviau pasisavinti maistą mūsų organizmui, bet persivalgius rekomenduotina nepulti į paniką, reikėtų gerti daugiau skysčių, ramiai pajudėti, pavyzdžiui, išeiti pasivaikščioti gryname ore.

Apskaičiuoti, kiek maisto suvalgyti, kad nebūtų prarastas saikas, gana sunku, bet pakanka prisiminti, kad suagusiojo žmogaus tuščio skrandžio talpa yra apie 950 ml. Tuo tarpu per didžiąsias šventes šeimininkės priruošia daug įvairių patiekalų, ir nepamirškite, kad kiaušiniai ypač sunkiai virškinamas maistas.

Svarbiausia, valgyti lėtai, pasimėgaujant ir maloniai bendraujant, verčiau skirtingus patiekalus tik ragauti, nei suvalgyti daug porcijų.

Neriebus, šviežias, tarpusavyje suderintas maistas virškinamas lengviau, bet per šventes kone visiems tenka prisiragauti įvairių maisto rūšių. Kokį maistą bevalgytumėte, nepamirškime, kad pagrindinis priešas sveiko žmogaus skrandžiui – akivaizdžiai per didelis maisto kiekis. Pakanka įsivaizduoti, kokio dydžio yra suaugusio žmogaus skrandis ir pabandyti į turimą talpą sudėti maistą, kurį ketinama suvalgyti.



Jeigu esat linkę į persivalgymą, pamėginkite save kontroliuoti pasitelkus šias rekomendacijas:

* Stenkitės ne suvalgyti, o paragauti visus patiekalus ir suvalgyti daugiausiai 2 kiaušinius per dieną.

* Nors gal teko girdėti priešingą nuomonę apie tai, kas kelia apetitą, tačiau – gardinkite maistą prieskoniais! Pasikliaukite savo skoniu, išsirinkite mėgstamiausius. Karštas ir aštrus maistas greičiau numalšina alkį. Įrodyta, kad priekoniai padeda greičiau sudeginti gautas kalorijas, todėl net ant kiaušinių nebijokite pabarstyti prieskonių.

* Jeigu jaučiate, kad artėja persivalgymo priepuolis, iš visų jėgų pasistenkite susilaikyti nuo maisto bent 20 minučių. Tyrimai parodė, kad per tą laiką nenumaldomas noras pavalgyti paprastai dingsta. Išeikite pasivaikščioti, kalbėkitės su svečiais, paskambinkite artimiesiems, žodžiu, užsiimkite bet kuo, kas padėtų iškęsti tą kritinį 20 minučių laikotarpį.

* Kai būsit sotus, pamėginkite ramiai apgalvoti, kas kelia nenumaldomą norą užkąsti: margučių gausa, rūkytų lašinukų kvapas, šviežiai plikyta kava, kurios neįsivaizduojate šokolado plytelės ir kelių pyragėlių, kepamų dešrelių aromato. Dietologai apskritai pataria namuose nelaikyti riebių, persivalgymą provokuojančių produktų net per šventes – taip bus lengviau atsispirti pagundai.



Visais klausimais kreiptis:

2710 W. Devon Ave.

Chicago, IL 60659

(773) 274-9100