Pienas susilpnina arbatos antioksidantines savybes (Čikagos AIDAS)

Sveikata ir grožis

Pienas susilpnina arbatos antioksidantines savybes

Arbatą geriant su natūraliu arba nugriebtu pienu, gali susilpnėti jos antioksidantinės savybės, rodo Didžiojoje Britanijoje atliktas tyrimas.

Juodąją arbatą geriant su bet kurios rūšies pienu, jos antioksidantinis potencialas sumažėjo nuo 7 iki 25 procentų palyginti su arbata be pieno. Oksfordo Brukso universiteto Funkcinio maisto centro mokslininkų atlikto tyrimo ataskaitą paskelbė žurnalas „Nutrition Research“.

Mokslininkai nustatė, kad nugriebtas pienas juodosios arbatos antioksidantines savybes nuslopina kur kas stipriau nei natūralus ar pusiau nugriebtas pienas, praneša nutraingredients.com. Mokslininkai mano, kad nors pienas nesuvaržo katechino arba kvercetino koncentracijos, jis gali turėti įtakos kitiems antioksidantiniams komponentams, kurie lemia bendrą juodosios arbatos antioksidantinę galią.

Daugelis tyrimų pasaulyje koncentruojasi ties žaliąja arbata, kuri laikoma galinti sumažinti Alzheimerio ir tam tikrų rūšių vėžio tikimybę, gerina širdies ir kraujagyslių bei burnos ertmės sveikatą ir gali padėti reguliuojant svorį.

Žaliosios arbatos sudėtyje nuo 30 iki 40 procentų yra polifenoliai, o juodoji arbata, kuri gaunama fermentuojant žaliąją arbatą, polifenolių turi nuo 3 iki 10 procentų. Turint galvoje, kad britai kasdien išgeria 3-4 puodukus juodosios arbatos, dažnai su pienu, o kitur pasaulyje kasdien išgeriama po 1-2 puodukus arbatos, tyrimo išvados gali turėti įtakos visuomenės sveikatai, teigia Oksfordo mokslininkai.

Tyrimui jie naudojo penkių rūšių juodąją arbatą ir įvairius kiekius natūralaus, pusiau nugriebto ir nugriebto pieno.

Kai dėl kavos, anksčiau atliktas tyrimas parodė, kad tirpiąją kavą geriant su pienu, jos antioksidantinės savybės nepakinta, tačiau kavos ir ferulo rūgščių sumažėja kavą vartojant su ne pieno kilmės balintoju ir cukrumi.

Savigydos pramonės asociacijos informacija

Skaitytojų įvertinimas:

Current Rating
1
2
3
4
5

(0) 18-Mar-2010 10:30 pm

Visi straipsniai šia tema (Sveikata ir grožis) →

Rekomenduok

23 Gegužės 2012 Kokią užkrečiamąją ligą galime parsivežti iš svečios šalies? Current Rating 1 2 3 4 5
22 Gegužės 2012 Dėl kepenų cirozės kaltas tik alkoholis? Current Rating 1 2 3 4 5
22 Gegužės 2012 Dėl kepenų cirozės kaltas tik alkoholis? Current Rating 1 2 3 4 5
22 Gegužės 2012 13 metų trukęs tyrimas parodė, kad kasdien gerti kavą sveika Current Rating 1 2 3 4 5
21 Gegužės 2012 Ilgesnis mokymosi laikas sumažina ankstyvos mirties riziką Current Rating 1 2 3 4 5
20 Gegužės 2012 Gyvenantys ne pagal savo vidinį laikrodį provokuoja antsvorį! Current Rating 1 2 3 4 5
19 Gegužės 2012 3 įpročiai, kurie leidžia nesilaikyti 3 sveikatos taisyklių Current Rating 1 2 3 4 5
19 Gegužės 2012 Aspirinas – ir nuo vėžio Current Rating 1 2 3 4 5
18 Gegužės 2012 Gera žinia: vis mažiau žmonių miršta nuo vėžio Current Rating 1 2 3 4 5
18 Gegužės 2012 Ateityje ligas diagnozuos išmanieji telefonai Current Rating 1 2 3 4 5

Naujienos

Ieškoti

Naujienlaiškis

Apklausa

Ar krizė jau baigiasi?

Ne
Nežinau
Taip

Balsuoti

Įterpti komentarą
Žiūrėti komentarus (8)

Šiandien įvyko

Diena istorijoje - Gegužės 23:

Vardadieniai – Gertautas – Tautvydė – Ivona – Žydrūnė – Žydrūnas

Žiūrėti

Anekdotai

Kartą vyras sėdi prie upes žvejams skirtoje vietoje. Atvažiuoja policininkas ir sako: - Čia negalima žvejot. - Aš nežvejoju. - O tai ką darai,- sak...

Žiūrėti