„TikTok“ socialiniame tinkle prieš kiek laiko išpopuliarėjo receptas, kaip azijietiškų skonio natų suteikti paprasčiausiam pusryčių kiaušiniui – jį reikia kepti ant iš Kinijos kilusio „Spicy Chilli Crisp“ aliejaus, kuris gaminamas čili dribsnius, česnaką ir įvairius prieskonius kepant sezamo aliejuje iki traškumo. Šis receptas yra dar vienas pavyzdys, kaip paprasta keliauti po pasaulį virtuvėje. Siūlome jums kelias Azijos virtuvės įkvėptas patiekalų idėjas, kai norisi nenuobodžios ir nesunkiai pagaminamos vakarienės.
Kvapnus ir lengvas ramenas
Reikės: 1 pakuotės greitai paruošiamų azijietiško stiliaus makaronų (vietoj pakuotėje esančio prieskonių pakelio galima naudoti 1 puodelį daržovių ar jautienos sultinio), šaukšto sezamų aliejaus kepimui, 1 skiltelės česnako, pusės šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero, saujos pjaustytų rudųjų pievagrybių, 1 puodelio vandens, saujos šviežių špinatų lapų, 1 didelio kiaušinio, aitriųjų paprikų padažo „Sriracha” pagal skonį ir pjaustytų laiškinių svogūnų.
Gaminame: Į nedidelį puodą supilkite aliejų, jį įkaitinkite, dėkite česnaką bei imbierą ir ant nedidelės kaitros kepinkite apie minutę. Sudėkite griežinėliais pjaustytus grybus ir troškinkite dar apie minutę. Supilkite sultinį ir vandenį, užvirinkite. Sudėkite nevirtus makaronus, virkite apie 3 minutes, kol suminkštės. Tada įmaišykite špinatus ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Į sultinį įmuškite kiaušinį ir leiskite pastovėti maždaug šešias minutes arba tol, kol kiaušinių baltymai išvirs, o trynys nebebus skystas. Supilkite sriubą į dubenėlius, užpilkite „Sriracha” ir pagardinkite laiškiniais svogūnais. Jeigu norite sotesnio patiekalo, pridėkite keptos ar virtos paukštienos, tinka lengvai pakepta arba tiesiog sūdyta lašiša, krevetės.
„TikTok” išpopuliarėjęs lašišos ir ryžių dubuo
Reikės: 1 keptos lašišos filė, pusės puodelio virtų ryžių (galima naudoti likučius), 1 avokado, 1 ledo kubelio, jūros dumblių lakštų, sojos padažo, „Srirachos” padažo, „Srirachos” majonezo pagal skonį ir kimchi bei jūros dumblių lakštų patiekimui.
Gaminame: Iškeptą lašišos filė susmulkinkite – galite smulkinti tiesiog šakute dubenėlyje. Ryžius suberkite tiesiai ant lašišos, į jų vidurį įsprauskite ledo kubelį, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje kelias minutes. Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės ir išmeskite likusį ledą. Pagardinkite padažais, uždėkite pjaustyto avokado ir kimchi. Galite ragauti šakute arba vynioti į jūros dumblių lakštus ir valgyti rankomis.
Traškūs ryžių popieriaus suktinukai
Reikės: 1 puodelio smulkiai tarkuoto morkų ir kopūstų mišinio, saujos smulkiai pjaustytų šitake grybų, 1 šaukšto tarkuoto imbiero, 2 skiltelių smulkinto česnako, laiškinių svogūnų, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų sezamų aliejaus, druskos pagal skonį, 8 apvalių ryžių popieriaus lakštų ir saldžiarūgščio padažo mirkymui.
Gaminame: Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Česnaką, imbierą ir laiškinius svogūnus pakepinkite su žiupsneliu druskos. Sudėkite kopūstų salotų mišinį su šitake, pagardinkite druska ir sezamo aliejumi. Kepinkite kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet vis dar liks traškios – apie 3 minutes. Atidėkite mišinį į šalį, kad atvėstų iki kambario temperatūros.
Pamerkite ryžių popierių į didelį dubenį šalto vandens vos kelioms sekundėms, kad jis vis dar liktų gana tvirtas. Į ryžių popieriaus lapo vidurį dėkite šiek tiek daugiau nei 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir pradėkite sukti. Pirmiausia užlenkite lakštą iš apačios, tada abu šonus ir vyniokite nuo savęs kol gausis gražios formos suktinukas. Kepkite keptuvėje ant aliejaus iš abiejų pusių, maždaug po 3 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškūs. Patiekite su saldžiarūgščiu padažu.
