Sotieji kotletai

Reikės: 8 vnt. kietai virtų kiaušinių, 2 vnt. žalių kiaušinių, 700 g kiaulienos faršo, 4 valg. šaukšt. miltų, 4 valg. šaukšt. džiūvėsių, pipirų, druskos (pagal skonį).

Gaminimas: Faršą pagardinkite druska, pipirais, viską gerai sumaišykite ir iš jo formuokite 8 paplotėlius. Virtus kiaušinius nulupkite ir aplipinkite kiekvieną jų faršo paplotėliais. Dubenyje išplakite 2 žalius kiaušinius, plakinį taip pat lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Suformuotus kotletus apvoliokite kiaušinių plakinyje, tuomet miltuose, vėl kiaušinyje ir, galiausiai, – džiūvėsėliuose. Gautus kukulius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių, kol jie įgaus auksinę spalvą. Skanaus!

Rūkytos skumbrės ir kiaušinių užtepėlė

Reikės: 300 g rūkytos skumbrės, 2 vnt. kietai virtų kiaušinių, 100 g konservuotų žirnelių, 2 vnt. vidutinio dydžio marinuotų agurkų, 2 valg. šaukšt. majonezo (tinka ir graikiškas jogurtas), sauja krapų, sauja smulkinto poro, druskos ir pipirų (pagal skonį).

Gaminimas: Iš žuvies išimkite ašakas ir supjaustykite ją smulkiais kubeliais. Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite per „burokinę“ trintuvę (galima pjaustyti smulkiais kubeliais). Taip pat supjaustykite ir marinuotus agurkus. Visus pjaustytus ingredientus berkite į dubenį, ten pat dėkite smulkintą porą, krapus ir žirnelius. Dėkite keltą šaukštų majonezo arba graikiško jogurto ir viską gerai išmaišykite. Gautą užtepėlę gardinkite druska ir pipirais. Jei maišymui naudojote graikišką jogurtą ir skonis yra per blankus, galite įdėti šaukštą garstyčių. Skanaus!

Silkės salotos su avokadais ir kiaušiniais

Reikės: 2 vnt. silkės, 2 vnt. kietai virtų kiaušinių, 1 vnt. gerai prinokusio avokado, 1 vnt. svogūno, 1 valg. šaukšt. majonezo, 1 valg. šaukšt. natūralaus jogurto, saujos krapų, pipirų (pagal skonį).

Gaminimas: Avokadą nulupkite, išimkite kaulą ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite ir silkę bei svogūnus. Virtus kiaušinius nulupkite ir pjaustykite arba kubeliais, arba tarkuokite per stambią, „burokinę“ trintuvę. Į pasirinktas taures arba nedidelius dubenėlius sluoksniais dėkite ingredientus. Majonezą sumaišykite su natūraliu jogurtu ir smulkintais krapais bei pilkite gautą padažą ant salotų. Ant viršaus rekomenduojama pabarstyti grūstais pipirais. Salotas taip pat galima išmaišyti ir naudoti kaip užtepėlę ar įdarą perpjautoms bandelėms. Skanaus!