Užkandžiai šventiniam stalui
Kepti mocarelos kamuoliukai Reikės: 1 puodelio miltų, 2 didelių kiaušinių, 1 puodelio panko arba paprastų duonos džiūvėsėlių, 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių, rupios druskos ir šviežiai maltų pipirų, 1 svaro bocconcini (kąsnio dydžio mocarelos kamuoliukų), 2 puodelių augalinio aliejaus, pomidorų padažo. Gaminimas:...

Pyragų puota
Datulių, alyvuogių ir ožkos sūrio pyragas Reikės: 10 uncijų atitirpintos sviestinės sluoksniuotos tešlos (pvz., „Dufour“), miltų pabarstymui, 1 lengvai išplakto didelio kiaušinio, 4 Medjool datulių (3 uncijų), 4 uncijų šviežio kambario temperatūros ožkos sūrio (1/2 puodelio), 2 uncijų kambario temperatūros tepamo sūrelio...

Mėgstamiausias šv. Jono Pauliaus II desertas
Kreminis pyragaitis, lenkiškai vadinamas kremówka papieska – mėgstamiausias šv. popiežiaus Jono Pauliaus II desertas, kurį lengvai pagaminsite ir jūs. Popiežius Jonas Paulius II valgydavo paprastai ir kukliai. Dieną pradėdamas ne vėliau kaip 5:30 ryte mėgdavo ankstyvus pietus ir vakarienę. Dažniausiai pirmasis jo pasistiprinimas...

Kitoks Padėkos dienos kalakutas
Vietoj to, kad keptumėte visą kalakutą, siūlome jį supjaustyti – taip galėsite skirtingoms mėsos rūšims skirti reikalingo dėmesio. To rezultatas – aromatinga ir sultinga tiek balta, tiek tamsi mėsa, bei nepriekaištingai apskrudusi odelė. Reikės: 1 kalakuto (13-15 svarų), 2 šaukštų pankolio sėklų, 2 šaukštų kalendros...

Lengvi užkandžiai Helovinui
Velnio slyvos Reikės: 8 šoninės juostelių, perpjautų į tris dalis, 24 džiovintų slyvų. Gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Didelę kepimo skardą išklokite aliuminio folija. Apvyniokite slyvas šoninės gabaliukais ir sutvirtinkite mediniais dantų krapštukais. Kepkite orkaitėje, kol apskrus šoninė, apie 15 minučių...

Desertiniai prancūziški skrebučiai
Bostokas Reikės: 3/4 svaro saldžios duonos (brioche) kepalo, 1/2 puodelio abrikosų džemo, 1/2 puodelio smulkintų migdolų ir cukraus pudros papuošimui. Vaniliniam sirupui: 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, 1 vanilės ankšties (be sėklyčių). Migdolų kremui: 2/3 puodelio pakepintų migdolų be odelių, 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, 6...

Artimųjų Rytų užkandžiai
Sumuštiniai su falafeliais Reikės: 1 skardinės (15 1/2 uncijos) avinžirnių (nuplaukite ir nusunkite), 2 stambiai kapotų česnako skiltelių, 1/4 puodelio kapoto raudonojo svogūno ir 1 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto pusžiedžiais, po 1/4 puodelio kapotų petražolių ir kalendrų lapelių, po 1/2 šaukštelio maltų kmynų ir...

Saudo Arabijos virtuvė
Vištienos kabsa Reikės: 6 vištienos blauzdelių ir 6 šlaunelių (su kaulais ir oda), druskos ir šviežiai maltų pipirų, 2 šaukštų itin tyro alyvuogių aliejaus, 1 didelio smulkinto svogūno, 3 sutrintų česnako skiltelių, 2 šaukštelių šviežio tarkuoto imbiero, vienos vidutinio dydžio tarkuotos morkos, 1 šaukštelio maltų...

Itališki patiekalai su baklažanais
Baklažanų užtepėlė Reikės: 2 šaukštų alyvuogių aliejaus (plius papildomai duonos pakepinimui), 1 didelio smulkiai supjaustyto svogūno, 2 šaukštų „auksinių“ razinų, 2 šaukštų karinių pinijų, 2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių, 1/4-1/2 šaukštelio smulkintų džiovintų raudonų aitriųjų, 1/2 puodelio pomidorų...

Maistas per 15 minučių
Gardūs greiti makaronai Reikės: 4 puodelių naminio ar pirktinio marinara padažo, 1 pakelio (9 uncijų) plačiųjų makaronų pappardelle, sulaužytų stambiais gabalėliais, rupios druskos ir šviežiai maltų pipirų, 1/2 puodelio rikotos sūrio, 1/2 puodelio šviežių plėšytų baziliko lapelių. Gaminimas: Dideliame puode užvirkite...

Patiekalai su daržovių „makaronais“
Vištienos sriuba su daržovių makaronais Reikės: 4 puodelių vištienos sultinio su sumažintu natrio kiekiu, 1 svaro vištienos krūtinėlių be kaulų ir odos, 2 saliero kotų, 2 morkų, 1 nedidelio svogūno, druskos ir šviežiai maltų pipirų, 2 vidutinio dydžio cukinijų (1 svaro), 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų, itin tyro...

Vieno indo patiekalai
Makaronai su avinžirniais ir alyvuogėmis Reikės: 12 uncijų „orecchiette“ makaronų, 1 skardinės (15,5 uncijų) avinžirnių, 1/2 puodelio „kalamata“ alyvuogių be kauliukų, 2 šaukštų pomidorų pastos, 3 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių, vienos rozmarino šakelės, 3 šaukštų itin tyro alyvuogių aliejaus, 1/4 šaukštelio...